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很多号2024-11-23 17:15:01【探索】5人已围观
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挤出大气泡。红薯data-v-3d9236d1>
1、软面
10、红薯左手将叉子和小勺子放在面团表面,软面
红薯中层,软面右手筛少许高粉装饰。红薯红薯去皮切块蒸熟,软面翻面,红薯揉成光滑的软面面团。用手压扁,红薯将发酵好的软面面团取出,手指轻摁表面可以缓慢回弹。红薯4、软面称重后等分为9份。红薯发酵至2倍大,包入30克左右香芋馅。
12、上下管180度烘烤18分钟。
7、收口捏紧,
2、压成泥冷却备用。
6、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。加入黄油继续揉至扩展阶段。出炉。取松弛好的面团,
3、
8、滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。放入容器盖上保鲜膜,按压排气,
9、放入模具。放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大,放在25-28度的环境中进行基础发酵。面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷却的红薯泥)混合,放入预热好的烤箱,
5、
11、
13、
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